(Bi-Omega 500, Bi-Omega 1000 und Bi-Omega DHA)
Der TOTOX-Wert (TOTal OXidation, Gesamtoxidation) gibt den Grad der Fettsäureoxidation in einem Öl an. Er ist die Summe aus dem Peroxidwert (PV; primäre Oxidation) und dem Anisidinwert (AV; sekundäre Oxidation; durch vorherige Oxidation gebildete Aldehyde).
