Fenchel: Dieses frische Gemüse mit leichten Anisgeschmack ist reich an u.a. Vitamin B1, B2, B11, C und Kalium. Eine Nährstoffbombe also, aber darüber hinaus auch enorm vielseitig. Mit Fenchel zu kochen, bedeutet auch Zero Waste! Das Kraut können Sie nämlich als Garnitur verwenden oder in einer Suppe, einem Salat oder in Pesto verwerten. Geröstete Fenchelsamen sind ein wirklich würziger Aromastoff und verleihen Ihrem Gericht einen anisartigen Geschmack. Fencheltee ist ein häufig verwendetes Mittel bei Magen- und Darmbeschwerden. Es hilft bei deren Linderung und unterstützt die Verdauung.