Blog

‘Goed begonnen is half gewonnen’ en hoe begin je de dag beter dan met een heerlijk ontbijt? Variatie is daarbij een toverwoord, want hoewel de meesten onder ons proberen te variëren met de avondmaaltijd, eten velen elke dag hetzelfde ‘standaardontbijt’. Jarenlang elke ochtend boterhammen met pindakaas of een havermoutpapje met kaneel en rozijnen: herkenbaar? Met deze ontbijtsuggesties vergroten we de variatie, het zijn er zelfs meer dan voor elke dag van de week! Een win voor je humeur én je darmgezondheid.

Vezels zijn noodzakelijk voor gezonde darmen. En de gezondheid van je darmen heeft een grote invloed op de rest van je lichaam. Tijd voor wat meer bewustzijn over het belang van vezels dus!

Vezelrijke maaltijden op tafel zetten is altijd een goed idee. Vezels (onverteerbare koolhydraten) zijn namelijk heel verzadigend: na het eten van vezels krijg je minder snel honger. Daarbij zijn ze belangrijk voor onze darmen. De vezels in groenten zorgen ervoor dat we een regelmatige stoelgang hebben met een goede consistentie. Toch eten de meeste mensen veel te weinig vezels. Gemiddeld zo’n 18 - 22 gram, terwijl 25-40 gram aanbevolen is.

“Een gezonde levensstijl begint bij gezond eten en groenten zijn altijd de basis.” Daarom weer recept-inspiratie in de vorm van een heerlijke vegetarische aubergineschotel.