Blog

De mooie dieprode kleur van bietjes wijst op de aanwezigheid van krachtige antioxidanten. Daarnaast bevatten bietjes veel vezels, foliumzuur en mineralen als magnesium, mangaan, kalium en ijzer. Bieten zijn ook heel rijk aan nitraat (stikstofoxide), wat een positieve werking heeft op de doorbloeding. 

Het is weer tijd om heerlijk te genieten van verse asperges en waterkers-salade. In combinatie met een gegrild feta-gerecht maakt dat een compleet zomergerecht. Wat gezondheidsweetjes: Asperges: zijn een rijke bron van carotenoïden vitamine C, vitamine E en vitamine K, vezels en glutathion. De groene asperge bevat tevens chlorofyl en is ook goed rauw te eten. 

Je afweersysteem is iets waar je meestal niet bij stilstaat… maar het speelt elke dag een belangrijke rol. Tijd om je kennis over immuniteit eens op te frissen.

Alle lichaamsprocessen, waaronder de enzymfunctie, functioneren optimaal in een licht basisch milieu. Omdat een juiste zuur-base-balans zo belangrijk is voor het lichaam heeft het lichaam tal van herstelmechanismen. Zo wordt bijvoorbeeld calcium onttrokken aan de botten als het bloed te zuur is (te lage pH). Verzuring heeft op lange termijn drastische gevolgen voor de gezondheid.