Door oosterse kruiden (komijn en koriander) en rode wijn te combineren met hertenvlees verkrijg je een krachtig verwarmende stoofpot. Neem de tijd voor de marinade voor een optimaal resultaat.
Tip: Hertenvlees is zeer mager. De stoofpot wordt het meest smeuïg door gelatineachtige kalfsfond te gebruiken in plaats van wildfond of door de stoofpot een dag van tevoren te maken.
