Fructo-oligosacchariden

Omschrijving

Fructanen zoals FOS zijn polysacchariden (suikerketens), opgebouwd uit fructose-eenheden. Bifidobacteriën hebben relatief grote hoeveelheden van het enzym bèta-fructosidase, dat deze verbinding kan breken.

Studies

Inuline en oligofructose behoren tot een klasse van koolhydraten die fructanen worden genoemd. De belangrijkste bronnen van inuline en oligofructose die in de voedingsindustrie worden gebruikt, zijn witlof en artisjok van Jeruzalem. Inuline en oligofructose worden beschouwd als functionele voedselingrediënten omdat ze de fysiologische en biochemische processen bij ratten en mensen beïnvloeden, wat resulteert in een betere gezondheid en een vermindering van het risico op vele ziekten. Experimentele studies hebben hun gebruik als bifidogene middelen aangetoond. Ze kunnen het immuunsysteem van het lichaam stimuleren, de pathogene bacteriën in de darm verminderen, constipatie verminderen en het risico op osteoporose verminderen door minerale absorptie te verhogen. Dat gaat het vooral om calcium, waardoor het risico op atherosclerose wordt verminderd door de synthese van triglyceriden en vetzuren in de lever en het verlagen van hun serumspiegel. Deze fructanen moduleren het hormonale niveau van insuline en glucagon, waardoor het koolhydraat- en lipidemetabolisme wordt gereguleerd door de bloedsuikerspiegels te verlagen. Ze zijn ook effectief in het verlagen van de bloedureum- en urinezuurspiegels, waardoor de stikstofbalans gehandhaafd blijft. Inuline en oligofructose verminderen ook de incidentie van colonkanker. De biochemische basis van deze gunstige effecten van inuline en oligofructose zijn besproken.

Interacties

Interacties met natuurlijke en/of reguliere medicijnen zijn mogelijk.

Referentie

Kaur N, Gupta AK. Applications of inulin and oligofructose in health and nutrition. J Biosci. 2002; 27(7):703­14.