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Es ist wieder Zeit, um vollauf frischen Spargel und Brunnenkresse-Salat zu genießen. In Kombination mit einem gegrillten Feta-Gericht ergibt dies ein komplettes Sommergericht. Einige gesundheitsbezogene Infos. Spargel Ist eine reiche Quelle an Carotinoiden, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K, Ballaststoffen und Glutathion. Grüner Spargel enthält zudem Chlorophyll und kann auch gut roh gegessen werden. 

Ein perfekte Sommerlunch: ein knuspriger Salat. Und er wird noch besser, wenn man die gesunden Eigenschaften der Zutaten kennt. Die Nährstoffe in diesem Salat unterstützen vor allem die Schilddrüse: Avocado ist reich an ein- und mehrfach ungesättigte Fetten, Ballaststoffen, Tyrosin, Mineralstoffen (wie Kalium, Magnesium, Zink) und B-Vitaminen. 

Wist je in knoflook onder andere mineralen kalium, zwavel, fosfor en zink zitten? Look bevat in mindere mate ook selenium, magnesium, koper en ijzer. Daarnaast krijg je via knoflook ook bioflavonoïden (antioxidanten) en vitamines B1, B2, B3, B6 en C binnen.  Dat is vooral interessant als je weet dat koper, ijzer, zink, selenium, vitamine B6 en vitamine C een positieve invloed hebben op je immuunsysteem! Dus kom maar op met die knoflook, dan maken we er een heerlijk soepje van.

Sie suchen nach einem leckeren Rezept mit Nährstoffen, die für Ihr Gehirn und Ihre Neurotransmitter wichtig sind? Weißfisch ist reich an Aminosäuren, insbesondere an Tryptophan (Vorstufe von Serotonin), Tyrosin (Vorstufe von Dopamin) und Lysin. Mit indischer Tomatensauce machen Sie Ihr Fischrezept überraschend, pikant und ein bisschen scharf.