Thé vert

Description

Le principal polyphénol, responsable de ses propriétés médicinales, est le 3-gallate d’épigallocatéchine (EGCG). Il possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et cardioprotectrices. L’EGCG inhibe considérablement l’expression de cytokines inflammatoires comme le TNF-alpha et l’inhibition d’autres voies de signalisation inflammatoires du système nerveux central, comme la protéine kinase activée par des agents mitogènes (MAPK) et la voie de signalisation NF-kB. Les deux voies stimulent l’inflammation.

Études

La mesure dans laquelle les polyphénols de thé vert, comme le gallate d’épigallocatéchine (EGCG), peuvent inhiber l’activation de NF-kB est parfaitement étudiée. L’EGCG restaure le pouvoir antioxydant enzymatique de la glutathion peroxydase, de la SOD et de la catalase. L’EGCG inhibe également l’activité de l’AP-1, qui contribue à son tour à l’inhibition de NF-κB et à la répression de l’enzyme COX-2.

Interactions 

Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.

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