Description
Le principal polyphénol, responsable de ses propriétés médicinales, est le 3-gallate d’épigallocatéchine (EGCG). Il possède des propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et cardioprotectrices. L’EGCG inhibe considérablement l’expression de cytokines inflammatoires comme le TNF-alpha et l’inhibition d’autres voies de signalisation inflammatoires du système nerveux central, comme la protéine kinase activée par des agents mitogènes (MAPK) et la voie de signalisation NF-kB. Les deux voies stimulent l’inflammation.
Études
La mesure dans laquelle les polyphénols de thé vert, comme le gallate d’épigallocatéchine (EGCG), peuvent inhiber l’activation de NF-kB est parfaitement étudiée. L’EGCG restaure le pouvoir antioxydant enzymatique de la glutathion peroxydase, de la SOD et de la catalase. L’EGCG inhibe également l’activité de l’AP-1, qui contribue à son tour à l’inhibition de NF-κB et à la répression de l’enzyme COX-2.
Interactions
Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.
Référence
Park HJ, Lee JY, Chung MY, et al. Green tea extract suppresses NFκB activation and inflammatory responses in diet-induced obese rats with nonalcoholic steatohepatitis. J Nutr. 2012 Jan;142(1):57-63.
