Antioxydants
Il s’agit d'un terme générique désignant les nutriments qui inhibent l’oxydation. Ils protègent les cellules et les tissus sains de l’organisme contre les radicaux libres. Ils sont présents dans tous les fruits et les légumes de couleur vive, mais également dans le thé vert et les plantes comme le curcuma. Un mode de vie sain permet de maintenir l’équilibre entre antioxydants et radicaux libres. Les différents antioxydants ont chacun leur propre action dans l’organisme et agissent ensemble.
