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Saint Nicolas arrive… Et il remplit tes chaussures avec des petits biscuits sans gluten, une spécialité des Pays-Bas!

Mieux vaut prévoir le dernier repas bien avant l’heure du coucher (de préférence 3 heures) afin d’optimiser la digestion. Mais les personnes qui soupent tôt ont souvent un petit creux au cours de la soirée. Vers quoi peuvent-elles se tourner ? L’encas idéal ne sera pas trop lourd pour les intestins et favorisera le repos nocturne. Les nutriments qui contribuent à la détente sont notamment le tryptophane, le potassium et le magnésium. Le tryptophane est un acide aminé essentiel responsable de la sérotonine et de la mélatonine. 

Votre maman vous préparait-elle des potages à l’ancienne quand vous ne vous sentiez pas bien ? L’effet immunofortifiant des potages faits maison est ancré dans notre culture. Outre l’effet réconfortant d’une délicieuse tasse de bouillon, le bouillon d’os fait maison semble regorger d’excellents nutriments. 

Les figues fraîches sont délicieuses en elles-mêmes, mais aujourd'hui, nous les transformons en douceur festive.