Ce brownie au collagène a été servi lors de l'EPIC Experience à Breda et a immédiatement fait sensation. Sa texture riche et moelleuse ainsi que son goût pur ont suscité de nombreuses réactions enthousiastes.
Ingrédients :
- 100 g de chocolat noir corsé
- 100 g d'huile de coco ou de beurre végétal
- 3 œufs
- 120 g de sucre de fleur de coco ou de sirop d'érable
- 3 cuillères doseuses de Collagen TriComplete Vanilla*
- 50 g de poudre d'amande
- 3 cuillères à soupe bien bombées de cacao
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- Une pincée de sel
Préparation :
- Faire fondre le chocolat et l'huile de coco (ou le beurre végétal) au bain-marie.
- Fouetter les œufs avec le sucre de fleur de coco ou le sirop d'érable.
- Mélanger le chocolat fondu avec le mélange d'œufs et de sucre.
- Ajouter le Collagen TriComplete Vanilla, la poudre d'amande, le cacao, l'extrait de vanille et la pincée de sel.
- Bien mélanger le tout.
- Verser la préparation dans un moule à brownie et enfourner pendant 40 minutes à 170 °C.
- Important : laisser complètement refroidir le brownie avant de le couper, sinon il risque de s'effriter.
- Bon appétit !
* Attention : Les compléments alimentaires ne se substituent pas à une alimentation variée et équilibrée. En cas de chauffage au-dessus de 100 °C, les principes actifs des compléments alimentaires peuvent perdre une partie de leur efficacité. Lors de l'ajout de compléments alimentaires dans des recettes, veillez à toujours respecter la dose journalière recommandée indiquée sur l'emballage.
