Deze brownie met collageen werd geserveerd tijdens de EPIC Experience in Breda en viel meteen op. De volle, zachte textuur en pure smaak zorgden voor veel enthousiaste reacties. Een heerlijke traktatie waar smaak en functionaliteit op een natuurlijke manier samenkomen.
Ingrediënten:
- 100 gram extra pure chocolade
- 100 gram kokosolie of plantaardige roomboter
- 3 eieren
- 120 gram kokosbloesemsuiker of ahornsiroop
- 3 maatschepjes Collagen TriComplete Vanilla
- 50 gram amandelmeel
- 3 volle eetlepels cacao
- 1 theelepel vanille-extract
- Snufje zout
Bereidingswijze:
- Chocolade en kokosolie of plantaardige roomboter au bain-marie smelten.
- Eieren opkloppen samen met de kokosbloesemsuiker of ahornsiroop.
- Vermeng de gesmolten chocolade en de het mengsel van eieren en suiker met elkaar.
- Voeg de Collagen TriComplete Vanilla, amandelmeel, cacao, vanille extract en het snufje zout toe.
- Meng dit goed door elkaar heen.
- Doe het mengsel in een brownie bakvorm en bak het 40 minuten in de oven op 170 graden.
- Belangrijk: laat de brownie eerst afkoelen voordat je gaat snijden. Anders valt deze uit elkaar.
- Genieten!
