Antioxidanten

Wat is de functie van antioxidanten?

Antioxidanten hebben populair gezegd één doel: ze beschermen onze gezonde cellen en weefsels tegen vrije radicalen. Normaal gezien hebben we voldoende cel beschermende antioxidanten in ons lichaam die ons beschermen tegen vrije radicalen.

Vrije radicalen zijn stoffen die schadelijk zijn voor ons, ze ontstaan door invloeden van buitenaf zoals bijvoorbeeld de zon, verkeerde eetgewoontes en roken. Vrije radicalen kunnen ook ontstaan ten gevolge van bepaalde ziektes en de ontstekingsreacties die daarbij horen. Antioxidanten beschermen en voorkomen schade door een vrije radicale en zijn eigenlijk het perfecte verdedigingsmechanisme in ons lichaam.

Toch doen vrije radicalen ook goed werk, het is volkomen normaal ze in je lichaam te hebben. Ze helpen onze spieren te herstellen door beschadigde eiwitten op te ruimen en ze spelen een rol bij het bestrijden van ongewenste bacteriën. Door te veel vrije radicalen kan schade ontstaan aan cellen en weefsels. Dit verschijnsel staat bekend als oxidatieve stress*. Een goede balans tussen vrije radicalen en antioxidanten is dus heel belangrijk.

*Oxidatie betekent ‘met zuurstof verbinden’. Zuurstofmoleculen of vrije radicalen zijn verantwoordelijk voor het oxidatieproces. Oxidatieve stress is een proces dat cellen afbreekt en dat ontstaat doordat ons lichaam een meer dan normale hoeveelheid vrije radicalen aanmaakt.

Resumé: wanneer er relatief gezien meer vrije radicalen zijn dan antioxidanten spreken we van oxidatieve stress. Oxidatieve stress beschadigt weefsels. Tijd voor actie! Hoe? Kies voor voeding met voldoende antioxidanten of kies voor een supplement. Op deze manier stimuleer je de verdedigings- en herstelprocessen in je lichaam.

Waar zitten veel antioxidanten in?

Voeding met een antioxidatieve werking is er meer dan we denken. We kennen lang niet alle stoffen met antioxidanten, het gaat waarschijnlijk om honderden, misschien wel duizenden. Binnen deze stoffen kennen we groepen die dezelfde functie hebben, ze bundelen de krachten en vormen zo een effectief ‘front’. Een antioxidant is dus geen op zichzelf staande stof, maar een groep stoffen met dezelfde functie. In plantaardige voeding zitten de meeste antioxidanten.

Wie gevarieerd en gezond eet met voldoende antioxidanten in de voeding krijgt zo de broodnodige portie binnen. Fruit bevat net als groente natuurlijke antioxidanten. Ben je op zoek naar voeding dat veel antioxidanten bevat?

Top 10 voeding met een rijke bron van antioxidanten:

1. Zwarte bessen staan bekend als echte antioxidanten bommetjes, maar ook frambozen, aardbeien en de minder bekende veenbessen en goji bessen bevatten een flinke dosis antioxidanten.
    
2. Koffie en thee, het gaat te ver om te beweren dat alle koffie- en theesoorten antioxidanten bevatten. Groene en zwarte thee zijn in ieder geval echte antioxidantenbronnen. Bij koffie is het afhankelijk van de soort en het brandingsproces.
    
3. Pure chocolade met een hoog cacaogehalte bevat antioxidanten. Een beter excuus om elke dag een stukje pure chocolade te nemen heb je niet nodig, toch?!
    
4. Je keukenkastje bevat behoorlijk wat antioxidanten in de vorm van kruiden en specerijen. Kurkuma, gember, nootmuskaat, kaneel, kruidnagels en ook saffraan, dille en oregano, in deze en meer kruiden en specerijen zitten antioxidanten.
    
5. Tomaten(sauzen), maar ook de zongedroogde tomaten bevatten meer antioxidanten dan de verse varianten. Antioxidant Lycopeen in tomaten wordt namelijk beter beschikbaar door het proces van verwarmen.
    
6. Noten en zaden, zoals amandelen, walnoten, zonnebloempitten en pistachenoten zitten boordevol antioxidanten.
    
7. Rode wijn bevat een grote hoeveelheid resveratrol uit de antioxidantengroep polyfenolen, je kunt dus best zo nu en dan eens een glas nemen.
    
8. Volkorenbrood zit boordevol antioxidanten, net zoals gerst, gierst en boekweit.
    
9. Boerenkool bevat rijkelijk veel vezels, vitamines en antioxidanten. Niet dol op stamppot boerenkool? Ook als salade is deze groente een aanrader.
    
10. Pruimen, zijn antioxidanten koploper onder de steenvruchten. Ze bevatten vitamine A en E.
     

Welke verschillende antioxidanten zijn er?

Laten we eens beginnen met de twee groepen antioxidanten: de enzymatische- en niet-enzymatische antioxidanten. Enzymatische antioxidanten worden door ons lichaam aangemaakt, de niet-enzymatische of natuurlijke antioxidanten moeten we uit onze voeding halen. Om de balans tussen vrije radicalen en anti- oxidanten te bewaren, heb je een gezonde levensstijl nodig.  

Er zijn vijf lichaamseigen (enzymatische) antioxidanten:

• Het enzym SOD (SuperOxideDismutase)
• Enzymfamilie Glutathionperoxidase
• Het enzym Catalase
• Thioredoxineperoxidase
• PON1 en PON2 (paraoxanase)

Er zijn 10 niet lichaamseigen (niet-enzymatische) antioxidanten die het meest bekend zijn:

1. Vitamine E
2. Vitamine C
3. Glutathion
4. D-mannose
5. Reveratrol
6. Guercetine
7. Co-enzym
8. Q10
9. Astaxanthine
10. Groen thee extract

Wat is een goed antioxidanten supplement?

Soms is de balans tussen vrije radicalen en antioxidanten verstoord. Een goed anti oxidanten complex kan je bij een disbalans de juiste ondersteuning bieden. Maar hoe zien goede antioxidanten supplementen er dan uit? Kies voor een hoogwaardig en kwalitatief 100% natuurlijk supplement zoals die van Energetica Natura. Deze bevat een uitgebalanceerde verhouding tussen antioxidanten. Omdat antioxidanten samenwerken, is een antioxidant complex in lagere doses meestal effectiever bij het bestrijden van oxidatieve stress, dan een afzonderlijke antioxidant in een hoge dosis.

Welke vitamine heeft antioxiderende eigenschappen?

Er zijn antioxidanten in vitamine aanwezig. Vitamine E en vitamine A hebben een antioxidant werking. Ook resveratrol, citroenzuur, urinezuur en sommige mineralen zoals zink, chroom en selenium hebben antioxiderende eigenschappen.

Over vitamine E:
Deze waardevolle vet oplosbare vitamine helpt onze cellen en weefsels beschermen tegen oxidatieve stress zoals vervuiling en UV-licht* en kan niet door ons lichaam worden aangemaakt. Vitamine E behoort dus tot de niet enzymatische antioxidanten. Vitamine E vind je bovendien terug in bepaalde anti-aging verzorgingsproducten, zoals gezicht crèmes en serums. Vanwege de gunstige effecten op het tegengaan van de eerste tekenen van huidveroudering. Je vindt vitamine E in plantaardige oliën, zaden en noten, groene bladgroenten, in sommige zeevruchten, avocado’s en eieren.

Over vitamine C:
Vitamine C is een in wateroplosbare vitamine die ons immuunsysteem en de werking van ons zenuwstelsel in positieve zin beïnvloed. Vitamine C helpt ons beschermen tegen vervuiling en de invloeden van het zonlicht*. Vitamine C is net als vitamine E een niet enzymatische antioxidant. De inname van vitamine C komt volledig voort uit onze voeding zoals (citrus)fruit en groente en koolsoorten.

Wat zijn de beste antioxidanten?

Onze natuur biedt ons een aantal bronnen van krachtige antioxidanten. Weet je het nog? De blauwe bes, groene thee, noten, bepaalde kruiden en specerijen, enfin je leest ze hierboven nog even na. Toch is er één antioxidant dat er met kop en schouders bovenuit steekt: astaxanthine. Astaxanthine valt onder de categorie carotenoïden, dit zijn natuurlijke kleurstoffen die worden aangemaakt door diverse micro-organismen, algen en plankton. En ook hier kennen we weer een opperbaas, de bloedregenalg. Een algje dat voorkomt in de Arctische zeegebieden en in meren en vijvers. De dieren die deze alg nodig hebben en eten hebben een rozerode kleur, net zoals de flamingo. Die op zijn beurt leeft van kreeftjes en garnalen boordevol de natuurlijke kleurstof astaxanthine. Vandaag weten we dat astaxanthine ook voor ons mensen belangrijk is, overal in ons lichaam, van onze ogen tot aan onze huid. Astaxanthine is een vele malen krachtiger antioxidant en vrije radicalenvanger met ontstekingsremmende en immuun versterkende eigenschappen.

*Toegestane gezondheidsclaims