L’indice TOTOX (ou taux d’oxydation total) permet de mesurer le degré d'oxydation des acides gras. Plus l’huile est fraîche, plus l’indice TOTOX est bas. L'indice de peroxyde et l’indice d’anisidine de l’huile de poisson définissent l’indice TOTOX.
L’une des différences fondamentales entre le corps de l’homme et le corps de la femme est l’équilibre hormonal. Cela signifie notamment que les femmes présentent d’autres risques en termes de santé.
