Le goĂ»t et le raffinement se nichent dans les dĂ©tails... Câest pourquoi nous vous proposons cette « mini-recette » de salsa bourrĂ©e de vĂ©gĂ©taux et de vitamines. Un dĂ©lice avec du poisson ou de la volaille, et la perfection comme base savoureuse pour une salade Ă midi !
Ingrédients (6 portions)
- 50 g d'olives vertes (dénoyautées)
- 1 grenade
- 50 g de noix de Grenoble
- 2 gousses dâail
- 150 g de feta (chĂšvre ou brebis)
- 50 g dâhuile de coco
- Huile d'olive
- Poivre et sel
- Si vous le souhaitez, des grains de poivre rose frais
Préparation
Temps de préparation : 10 min.
- Ămincez les olives et Ă©miettez la feta. Ăgrainez la grenade.
- Hachez grossiĂšrement les noix et faites-les lĂ©gĂšrement torrĂ©fier dans une poĂȘle.
- Retirez les feuilles de menthe des tiges et hachez-les ou ciselez-les.
- Mettez tous les ingrédients de la salsa dans un bol et mélangez bien.
- Servez la salsa avec du poisson (au four ou grillé) ou de la volaille. Elle est également délicieuse comme base pour une salade sur l'heure de midi.
La salsa se conserve au frais pendant quelques jours au réfrigérateur.
