Poivre de Cayenne

Description

Le poivre de Cayenne est un type de piment qui est utilisé en cuisine comme condiment épicé.
Il s’agit d’une espèce végétale de la famille des solanacées. L’ingrédient actif du poivre de Cayenne est notamment l’alcaloïde capsaïcine, qui apaise la douleur.

Interactions

Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.

Référence

Anand P, Bley K. Topical capsaicin for pain management: therapeutic potential and mechanisms of action of the new high-concentration capsaicin 8% patch. BJA: British Journal of Anaesthesia. 2011;107(4):490-502. 

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