Lin (huile de)

Description

La graine de lin (Linum usitatissimum) est riche en nutriments divers dont les fibres, les vitamines, les minéraux, les acides gras essentiels et les phytoestrogènes. La graine de lin présente plusieurs propriétés bénéfiques pour la santé, dont des propriétés laxatives et anti-inflammatoires.

L’huile de lin est extraite de graines de la plante Linum usitatissimum. L’huile de lin pressée à froid est riche en acide alpha-linolénique qui est un acide gras oméga-3 essentiel. En outre, l’huile de lin contient de l’acide oléique (acide gras oméga-9, acide oléique) et des lignanes (phytostérols). Les effets bénéfiques à la santé de l’huile de lin sont causés par l’ensemble des nutriments.

Diverses études scientifiques ont démontré que les lignanes sont de puissants antioxydants et qu’elles régulent l’équilibre hormonal, en particulier le métabolisme des œstrogènes et de la testostérone Chez les femmes postménopausées, il est démontré que l’utilisation de l’huile de lin régule le taux d’œstrogène.

Étude

Seulement quelques études ont été menées chez l’homme quant à l’influence de la graine de lin. L’une d’entre elles porte sur l’effet de la graine de lin sur le cancer du sein. Des femmes postménopausées chez lesquelles un cancer du sein a été diagnostiqué ont été réparties en deux groupes : un groupe témoin et un groupe qui prenait 25 grammes de graines de lin tous les jours. Elles ont été suivies pendant 32 jours, jusqu’au moment de la chirurgie. Au terme des 32 jours, les deux groupes ont été examinés. Le groupe qui avait pris de la graine de lin présentait une prolifération des cellules tumorales moindre et une apoptose accrue.

Interactions

Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.

Références

Kajla P, Sharma A, Sood DR. Flaxseed - a potential functional food source. J Food Sci Technol. 2015 Apr; 52(4): 1857–1871.
Goyal A, Sharma V, Upadhyay N, et al. Flax and flaxseed oil: an ancient medicine & modern functional food. J Food Sci Technol. 2014 Sep; 51(9): 1633–1653.