Acide folique

Description

L’acide folique est une vitamine hydrosoluble et thermosensible, peut-ĂŞtre mieux connue comme le complĂ©ment alimentaire qu’est la vitamine B11. Il s’agit de la forme de folate la plus stable. Dans l’organisme, l’acide folique est converti en folate. Le folate est rĂ©putĂ© ĂŞtre un composant volatil rapidement endommagĂ© Ă  la cuisson. Les produits contenant du folate doivent donc ĂŞtre consommĂ©s les plus frais possible. L’acide folique est un composĂ© essentiel pour l’organisme humain. Il s’agit notamment d’un cofacteur dans la synthĂ©tisation des noyaux et des acides aminĂ©s non essentiels. Quand l’organisme prĂ©sente des carences, on relève immĂ©diatement des perturbations au niveau de la synthèse de l’ADN, par exemple des cellules qui constituent la muqueuse de l’intestin grĂŞle. Quand cette muqueuse devient trop fine, nous sommes enclins Ă  des infections Ă  levures, par exemple Ă  Candida. 

L’absorption des graisses est perturbée, induisant ainsi une diarrhée sévère. Par ailleurs, le risque d’un type déterminé d’anémie est à l’affût. Cela est dû au fait que l’acide folique intervient dans la formation de globules rouges. Les sources d’acide folique sont les légumes verts, les choux, les produits à grains entiers, les asperges, les haricots, les légumineuses, la viande et les abats. On le trouve dans ces denrées sous la forme de folate. Le corps humain ne peut produire lui-même de folate (à peine) ou d’acide folique. Il dépend dès lors de sources externes.

Études

Diverses Ă©tudes ont dĂ©montrĂ© que l’initiation d’une supplĂ©mentation en acide folique avant la conception rĂ©duit considĂ©rablement l’incidence de malformations congĂ©nitales, connues comme des malformations du tube neural (dĂ©formations de la colonne vertĂ©brale et du cerveau), comme le spina-bifida et l’anencĂ©phalie. 

Interactions

Des interactions avec des médicaments naturels et/ou classiques sont possibles.

Référence

Greenberg JA, Bell SJ. Folic Acid Supplementation and Pregnancy: More Than Just Neural Tube Defect Prevention. Rev Obstet Gynecol. 2011 Summer; 4(2): 52–59.

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