Des millions de bactéries vivent dans notre organisme. Et c’est une bonne chose, car sans bactéries, nous ne pourrions pas survivre. Malheureusement, certaines bactéries peuvent nous rendre malades. Elles pénètrent ensuite dans l’organisme, se multiplient et sécrètent certaines substances (toxines). Ces toxines provoquent une inflammation (infection), comme une cystite, certaines MST et une pneumonie.

Saviez-vous que l’ail contient des minéraux, notamment du potassium, du soufre, du phosphore et du zinc ? Il contient également, dans une moindre mesure, du sélénium, du magnésium, du cuivre et du fer. Et l’ail apporte aussi des bioflavonoïdes (antioxydants) et les vitamines B1, B2, B3, B6 et C. C’est d’autant plus intéressant quand on sait que le cuivre, le fer, le zinc, le sélénium, la vitamine B6 et la vitamine C agissent pour renforcer le système immunitaire. À consommer presque sans modération, donc ! Voici d’ailleurs comment préparer une délicieuse soupe à l’ail.

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Dans notre société occidentale, nous sommes nombreux à souffrir de carences « subcliniques » en certains nutriments, souvent plusieurs simultanément. Des carences « subcliniques » se caractérisent par l’absence de symptômes (sévères). Pourtant, à terme, les carences relativement faibles peuvent nuire à la santé ou se traduire par des troubles vagues, comme « un état de fatigue ».  Ainsi, soutenir l’organisme avec un complexe de vitamines et de minéraux complet se révèle souvent intéressant.

La farine d’amande est constituée d’amandes mondées (sans la fine peau brune) moulues. Elle est une source de protéines et de graisses saines. La farine d’amande est pauvre en glucides et exempte de gluten. Et tout comme les amandes, la farine d’amande contient diverses vitamines et minéraux, dont les vitamines B1, B2, B6, la vitamine E, le calcium et le fer. Cette combinaison est bonne contre la fatigue, entre autres.