Beschreibung
Beta-Carotin ist wasserlöslich und wird auch als Provitamin A bezeichnet. Dies bedeutet, dass der Körper Beta-Carotin auf Darmebene in Retinol umwandeln kann. Neben der Vorläuferfunktion von Vitamin A hat Beta-Carotin auch seine eigenen spezifischen Funktionen: als Antioxidans und als spezifischer Schutz gegen UV-Licht.
Lebensmittel, die reich an Beta-Carotin sind: Karotten (Saft), Kürbis, Spinat und beispielsweise Kohlsorten.
Wechselwirkungen
echselwirkungen mit natürlichen und / oder regulären Arzneimitteln sind möglich.
Referenzen
Stahl W, Sies H. Beta-Carotene and other carotenoids in protection from sunlight. Am J Clin Nutr. 2012 Nov;96(5):1179S-84S.
