Vitamines
Les vitamines sont des nutriments indispensables pour l’organisme, car il est incapable de produire la plupart d’entre elles. Il les obtient par le biais d’une alimentation saine et de compléments alimentaires. Il existe treize vitamines différentes au total. La vitamine A, la vitamine D, la vitamine E et la vitamine K sont liposolubles. Les neuf autres vitamines, les vitamines B et la vitamine C sont hydrosolubles. Chaque vitamine a sa propre action et soutient l’organisme à sa manière. Les vitamines sont disponibles sous différentes formes, notamment sous forme de gouttes et de comprimés.
Quelles vitamines sont bonnes pour vous ?
Il n’existe pas de réponse standard à cette question. Les vitamines qui sont indiquées pour vous dépendent de plusieurs facteurs. Si vous êtes en bonne santé et que vous avez une alimentation saine et variée, vous tirez de votre alimentation quotidienne toutes les vitamines et tous les minéraux dont vous avez besoin. Vous avez parfois besoin de certains nutriments supplémentaires lorsque vous n’êtes pas en mesure de les obtenir par le biais de votre alimentation. Cela peut être lié à la phase de la vie dans laquelle vous vous trouvez. Ainsi, il est par exemple conseiller aux jeunes enfants et aux femmes enceintes de prendre certaines vitamines et des compléments spécifiques. Votre mode de vie a également son importance, tout comme votre sexe, et enfin, votre état de santé général joue lui aussi un rôle important.
Les vitamines sont des nutriments essentiels dont nous avons besoin chaque jour pour rester en bonne santé. Pour cela, nous dépendons de notre alimentation ou de compléments alimentaires en cas de carence. Vous voulez savoir si vous avez besoin de vitamines et de minéraux supplémentaires ? Une analyse de sang peut le montrer. Seul un professionnel de la santé peut déterminer si vous devez prendre des compléments de vitamines au quotidien.
Il est conseillé d’opter régulièrement pour des aliments riches en antioxydants. Comme par exemple les noix et les graines, les baies, les mûres, les fraises et le chocolat noir. Les antioxydants sont présents dans les aliments et les compléments, chaque antioxydant – par exemple la vitamine C, E ou le sélénium – ayant un effet spécifique. De nombreuses propriétés positives sont attribuées aux superaliments. Contrairement aux antioxydants, les (super) effets des superaliments n’ont pas encore été suffisamment étayés scientifiquement.
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Quelles sont les vitamines les plus importantes ?
En tout, il existe treize vitamines :
- Vitamine A
- Vitamine B (8 types)
- Vitamine C
- Vitamine D
- Vitamine E
- Vitamine K
Nous pouvons diviser les vitamines en deux groupes, les liposolubles et les hydrosolubles :
- Notre sang étant un liquide à base d’eau, les vitamines hydrosolubles pénètrent immédiatement dans la circulation sanguine. Notre organisme ne peut stocker les vitamines hydrosolubles que dans une mesure très limitée et nous éliminons par voie urinaire les vitamines hydrosolubles en excès
- Les vitamines liposolubles ne se mélangent pas à notre sang aqueux et sont donc d’abord traitées dans notre foie. Il faut donc une bonne digestion des graisses et une bonne fonction hépatique pour pouvoir absorber les vitamines liposolubles. Notre organisme stocke les vitamines liposolubles dans les tissus et le foie, de sorte qu’elles peuvent rester actives dans notre corps plus longtemps que les vitamines hydrosolubles.
Vitamines | Solubles dans | Indispensables pour | Apport par | Problèmes en cas de carence |
A (rétinol) | Graisse | Yeux, peau, muqueuses, système immunitaire, bonne absorption du fer | Poissons gras et compléments d’huile de poisson Produits laitiers Tous les légumes jaunes ou verts | Peau rêche et acné Diminution de la vue et cécité nocturne Faiblesse des dents et des os |
B1 (thiamine) | Eau | Digestion, métabolisme, système nerveux et muscles (également votre cœur) | Viande, produits laitiers et œufs Céréales complètes, pommes de terre, noix, graines, avocat | Problèmes digestifs Faiblesse musculaire Fatigue Morosité et dépression Difficulté à se concentrer |
B2 (riboflavine) | Eau | Équilibre de la glycémie, production de globules rouges, muscles, os, peau et yeux | Viande, produits laitiers et œufs Céréales complètes, légumes à feuilles vertes, légumineuses, noix | Problèmes de peau Problèmes digestifs Fatigue Anémie |
B3 (niacine) | Eau | Circulation sanguine, système nerveux, équilibre hormonal, peau | Viande, poisson, produits laitiers et œufs Céréales complètes, noix, légumineuses, dattes, figues et pruneaux | Problèmes de peau Maladies cardiaques Fatigue Hypertension artérielle Morosité et dépression |
B5 (acide pantothénique) | Eau | Prévention des inflammations, cheveux, cholestérolémie saine, muqueuses saines | Œufs, produits laitiers Céréales complètes, pommes de terre, légumes verts, noix | Problèmes de peau Crampes musculaires Fatigue Résistance réduite |
B6 (pyridoxal5-phosphate) | Eau | Digestion des graisses et des glucides, taux de cholestérol sain, cellules sanguines | Poisson, œufs et produits laitiers Céréales complètes, banane, pommes de terre et noix | Problèmes de peau Anémie Glycémie irrégulière |
B8 (biotine) | Eau | Équilibre hormonal, métabolisme | Œufs et produits laitiers Céréales complètes Noix | Problèmes de peau Grisonnement et chute des cheveux Déséquilibre hormonal |
B9/B11 (folate) | Eau | Femmes enceintes (développement du fœtus), métabolisme énergétique | Œufs et produits laitiers Légumes verts, légumineuses, céréales complètes | Fatigue Anémie Anomalies fœtales : spina bifida |
B12 (méthylcobalamine) | Eau | Métabolisme, système nerveux, cellules sanguines, système immunitaire, flore intestinale saine | Sources animales : poisson, viande, œufs et produits laitiers Pour les végétalien(ne)s : Complément de vitamine B12 | Anémie Fatigue Troubles de la concentration, morosité et dépression |
C (acide ascorbique) | Eau | Système immunitaire, système nerveux, sensation d’énergie et de bien-être (également sur le plan mental) | Agrumes, légumes verts, pommes de terre, baies et kiwi | Fatigue Résistance réduite Anémie |
D3 (cholécalciférol, forme active) | Graisse | Système immunitaire, os, muscles, bonne absorption du calcium | Ensoleillement suffisant Complément de vitamine D Poisson gras, viande, œufs | Décalcification osseuse Mauvaises dents Crampes musculaires Faiblesse immunitaire |
E (tocophérol) | Graisse | Protection de vos cellules contre les dommages oxydatifs causés par exemple par les rayons UV et la pollution atmosphérique et vieillissement | Œufs, céréales complètes, noix, graines et amandes, huile végétale pressée à froid, épinards et jeunes pousses | Immunité réduite Vieillissement accéléré Affections cardio-vasculaires |
K1 (phylloquinone) et K2 (ménaquinone) | Graisse | Coagulation sanguine et os | Viande, produits laitiers, chou-fleur, brocoli, épinards et huile d’olive | Saignement et retard de coagulation du sang |
Est-il sain de prendre des vitamines ?
Avec une alimentation variée et saine (selon la règle des 5 fruits et légumes par jour) et suffisamment de lumière du soleil (30 minutes par jour), vous obtenez en principe tous les nutriments nécessaires et n’avez pas besoin de prendre des vitamines supplémentaires. Lorsque votre alimentation et votre mode de vie ne répondent pas à ces exigences - ce qui arrive plus souvent qu’on le pense - il est recommandé de prendre des vitamines et des minéraux supplémentaires. Quand vous décidez d’ajouter une vitamine ou un minéral à votre alimentation, veillez à respecter l’apport journalier recommandé. Vous éviterez ainsi tout effet nocif pour votre santé. Ne dépassez donc jamais la dose maximale et n’utilisez pas de compléments de vitamines plus longtemps que ce qui est recommandé. « Pas trop et pas trop longtemps », tel est le mot d’ordre.
7 raisons de choisir des compléments de vitamines :
- Fatigue. Il nous arrive à tou(te)s d’être fatigué(e)s. La fatigue peut indiquer une carence en vitamines B3, B12, B1, B11 ou C.
- Grossesse. Non seulement pendant la grossesse, mais aussi lorsque vous souhaitez avoir des enfants, il est particulièrement important de consommer suffisamment de vitamines. Il est recommandé de prendre de l’acide folique pour prévenir la spina bifida et de la vitamine D pour que le bébé ait des dents et des os solides.
- Végétalien(ne)s ou végétarien(ne)s. La viande et les produits d’origine animale sont d’importants pourvoyeurs de vitamines, de protéines et de fer. En l’absence de viande dans votre alimentation, la vitamine B12 est recommandée. Si vous ne consommez pas du tout de produits d’origine animale, un apport supplémentaire en protéines, en vitamine B1 et en fer peut être recommandé en plus de la vitamine B12.
- Les bébés nourris au sein. Au cours des trois premiers mois, les bébés allaités ont besoin de vitamine K quotidiennement.
- Carence en vitamine D. La prise d’un complément avec de la vitamine D est conseillée pour les enfants de 0 à 3 ans, les femmes de plus de 50 ans, les personnes à la peau mate ou plus foncée, les hommes à partir de 70 ans, les femmes enceintes ou les personnes qui ne s’exposent guère au soleil.
- Complément multivitaminé ou de minéraux. À conseiller aux personnes âgées mangeant peu, en cas de régime alimentaire unilatéral ou lors d’un régime extrême.
- Vitamine B12 supplémentaire. Lorsqu’une personne (en particulier âgée) souffre d’une infection gastro-intestinale, l’absorption de la vitamine B12 peut être insuffisante et un complément de vitamine B12 est recommandé.
Comment savoir si vous avez une carence en vitamines ?
Les vitamines et les minéraux sont produits, d’une part, par notre propre organisme et nous les tirons, d’autre part, de notre alimentation. Toutefois, en cas de doute sur une éventuelle carence, elle peut être établie à l’aide d’un test sanguin. Certains signaux émis par l’organisme peuvent être révélateurs d’une carence en vitamines ou en minéraux. Lorsque vous frappez à la porte d’un professionnel de la santé avec de tels symptômes, des tests supplémentaires peuvent s’avérer concluants. Lorsque vous prenez déjà des vitamines et des minéraux supplémentaires, une analyse de sang peut également déterminer dans quelle mesure la carence est déjà palliée.
Quelle est la différence entre vitamines et minéraux ?
Les vitamines et les minéraux sont souvent mis dans le même sac parce qu’ils présentent de fortes similitudes. Ces sont tous deux des nutriments essentiels pour notre santé. Nous les tirons de nos aliments et de nos boissons, où ils sont présents en petites quantités. Ils présentent toutefois une différence, et la voici : les vitamines proviennent de la nature vivante, tandis que les minéraux sont tirés de la terre via les racines des plantes et par les animaux à travers leur nourriture ou l’eau qu’ils boivent.
Vous envisagez des prendre des compléments ? Consultez d’abord un professionnel de la santé.
