Particulieren >  StartpaginaItems >  VOEDING >  Waarom het eten van voldoende eiwitten belangrijk is


Waarom het eten van voldoende eiwitten belangrijk is


De behoefte aan eiwitten verschilt per mens en is onder andere afhankelijk van leeftijd, groei en inspanning. Eiwitten zijn belangrijke bouwstoffen voor het lichaam; het is nodig voor de opbouw en het herstel van weefsels en organen. Eiwitten zijn ook bestanddelen van enzymen, hormonen en bijvoorbeeld afweerstoffen (antistoffen). Onze westerse voeding is relatief arm aan eiwitten. Veel mensen hebben baat bij meer eiwitten via de voeding en eventueel dagelijkse aanvulling van een eiwitsupplement. 

Welke voeding bevat veel eiwit? 
Eiwitten komen vooral voor in dierlijke- (vlees, vis, gevogelte, wild, melk (producten), kip en ei) en plantaardige producten (peulvruchten, soja, granen, noten en zaden).  Eiwitten zijn opgebouwd uit 22 verschillende aminozuren. Er zijn essentiële aminozuren welke het lichaam niet zelf kan maken en niet-essentiële die het lichaam wel zelf kan aanmaken. Dierlijke eiwitten bevatten alle essentiële aminozuren. Het zijn volwaardige eiwitten en hebben een hoge biologische waarde. Dierlijke eiwitten kunnen ook zwaar verteerbaar zijn en belasten het milieu. Plantaardige eiwitten bevatten ook vitamines, mineralen en kleine plantenstoffen die niet voorkomen in dierlijke eiwitten. 
Wat zijn uitingen van een eiwittekort? 
  • Zwakke, snel brekende nagels 
  • Slechte wondgenezing
  • Verminderde weerstand en intoleranties
  • Vochtophoping en het vast houden van gewicht
  • Groeiachterstand
Wat is je eiwitbehoefte? 
De eiwitbehoefte is afhankelijk van je leeftijd. Als we nog groeien, heeft het lichaam meer eiwit nodig. De eiwitbehoefte is minder op volwassen leeftijd. Gemiddeld heeft een volwassene 0,8 gram/kg lichaamsgewicht nodig. Mannen hebben in het algemeen meer eiwit nodig, omdat ze gemiddeld meer spierweefsel hebben dan vrouwen. Ook veganisten hebben standaard 25% grotere eiwitbehoefte daar ze alleen plantaardige eiwitten eten. Op de site www.voedingswaardetabel.nl vind je hoeveel eiwitten de meeste producten bevatten. Natuurlijk kun je ook het etiket lezen als een voedingsmiddel verpakt is. 
 
5 praktische tips om meer eiwitten te eten:
  1. Eet ook bij ontbijt en lunch eiwitten, bijvoorbeeld door noten toe voegen aan je yoghurt of havermout. Als lunch kun je denken aan een basis van groenten en vlees, vis, ei, geiten-/schapenkaas en/of noten en zaden;
  2. Wissel bij de warme maaltijd vlees, vis, gevogelte, ei en vegetarisch af. Combineer dierlijke en plantaardige eiwitbronnen;
  3. Kies voor biologisch vlees van dieren die veel bewogen hebben en wild gevangen vis. Neem zo min mogelijk bewerkt vlees.
  4. Neem als tussendoortje vaker een handje pitten, zaden of noten; 
  5. Lukt het je niet om dagelijks voldoende eiwitten binnen te krijgen of heb je één of meerdere tekortuitingen, neem dan dagelijks een eiwitsupplement. Met het supplement kun je ook makkelijk een gezonde eiwitshake maken. 
​Eiwitshake: 
  • Neem 1 tot 2 maatscheppen (wei)eiwitpoeder
  • Voeg het poeder toe aan een koude drank naar keuze, bij voorkeur een plantaardige melk als rijste-, kokos- of havermelk
  • Voeg eventueel superfoods (Greens) of wat fruit toe
  • Blend het geheel in een blender of met een staafmixer tot een heerlijke shake.
     

bLENDER_EIWIT_SMOOTHIE