Particulieren >  StartpaginaItems >  VOEDING >  Maak van Sinterklaas een mooie en ‘gezonde’ avond met deze 6 tips


Maak van Sinterklaas een mooie en ‘gezonde’ avond met deze 6 tips


Het is bijna 5 december. Een avondje waarop kinderen uitkijken naar cadeautjes en genieten van pepernoten en ander snoepgoed. Het belangrijkste voor je kinderen is dat ze genieten van al dit lekkers, maar natuurlijk blijft het belangrijk om voorzichtig te zijn met snoepgoed waar veel suikers (additieven) aan zijn toegevoegd. Wat kun je doen om van Sinterklaasavond een mooi avondje te maken? We geven je deze vijf tips:

  1. Kies voor pure chocolade  
     
  2. Chocolade van eerlijke handel of Fairtrade gecertificeerd geniet de voorkeur. Waarbij je een duurzame, sociaal verantwoorde en milieuvriendelijke cacaoproductie steunt.
     
  3. Vermijd synthetische kleur-, bewaar- en smaakstoffen (Zie kadertje)
     
  4. Kies voor een ambachtelijk bereide pepernoten 
     
  5. Snoep gezond met mandarijntjes
     
  6. Maak zelf pepernoten (zie gezonder alternatief)
Gezonder alternatief
De traditionele en heerlijke pepernoten zijn makkelijk zelf te maken. In het onderstaande recept tref je een verantwoorde variant van pepernoten waarmee je kinderen (en je zelf) verwent.

De ingrediënten:
  • 250 gram speltmeel of glutenvrije variant zoals havermeel
  • 1 theelepel bicarbonaat
  • 70 gram kokossuiker
  • 4 theelepels speculaaskruiden
  • mespunt Himalayazout
  • 100 gram ongezouten boter (biologisch) of kokosvet
  • 8 eetlepels speltmelk of havermelk waar enkel suiker aanwezig is bekomen door natuurlijke fermentatie. Verse rauwe melk kan als alternatief.
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius. Voeg alle ingrediënten samen en kneed het geheel tot een bol deeg. Maak vervolgens kleine balletjes ter grootte van knikkers. Bak de balletjes 20 minuutjes tot de pepernoten gaar zijn. Laat ze even afkoelen en… geniet!

Additieven (zogeheten E-nummers) kunnen bijdragen aan overgevoeligheidssymptomen als astma, keel-neus-oor infecties en atopisch eczeem. Ook de algemene weerstand wordt sterk verlaagd door de suiker en additieven. Gebruik daarom gedurende de winterperiode een versterkend multi-preparaat waarin minstens de volgende stoffen aanwezig zijn: zink, vitamine C, magnesium, selenium, B-vitamines, vitamine D3.

 




 



Vaak voorkomend in snoepgoed en te mijden:
  • Synthetische kleurstoffen (E102-E104-E122-E129-E133-E151)
  • Synthetische conserveermiddelen (E211-E213)
  • Synthetische suikers zoals aspartaam (E951), sucralose (E955), sorbitol (E420) 
     

Pepernoot_Zak