Particulieren >  StartpaginaItems >  VOEDING >  Hoe voeding bijdraagt aan de ondersteuning van gewrichten (deel I)


Hoe voeding bijdraagt aan de ondersteuning van gewrichten (deel I)


Naar schatting kampen 1,4 miljoen Nederlanders met gewrichtsklachten. De meest voorkomende aandoeningen zijn reumatoïde artritis, artrose, jicht, fibromyalgie en osteoporose. Bij deze aandoeningen raken botweefsel, kraakbeen en/of bindweefsel beschadigd. Dit geeft klachten als stijfheid, gewrichtszwellingen en -ontstekingen, pijn en gewrichtsmisvormingen.

Voedingsaanpassing is altijd gunstig
Er zijn een zestal stofwisselingsprocessen bij gewrichtsklachten betrokken die je met voeding goed kunt beïnvloeden.

Vandaag bespreken we de eerste drie:

  1. Het zuur-base-evenwicht
    In het algemeen is bij gewrichtsaandoeningen het milieu in de weefsels te zuur. Hierdoor hopen afvalstoffen zich op, raken gewrichten beschadigd en vertragen herstelprocessen. Voeding rijk aan basevormende producten en beperkt in zuurvormende producten kan het zuur-base-evenwicht verbeteren. Rijk aan basevormende stoffen zijn met name groenten, fruit, aardappel en vloeibare zuivelproducten (rauwe melk, karnemelk, yoghurt), amandelen en kastanjes. O.a. vlees, vis, kaas, sojaproducten, snacks, koek, suiker, brood en alcohol zijn rijk aan zuurvormende stoffen. Mineralen als kalium, magnesium en calcium heffen mee de verzuring op.

     
  2. Antioxidantsysteem 
    Bij veel gewrichtsaandoeningen is er sprake van een verhoogde productie van vrije radicalen. Deze agressieve deeltjes beschadigen het weefsel. Antioxidanten als betacaroteen, vitamine C en E en selenium vangen deze vrije radicalen weg en beperken zo de schade. Met name groenten, fruit, bepaalde kruiden en specerijen zijn rijk aan antioxidanten. De voeding kan worden aangevuld met een breed antioxidantcomplex.

     
  3. Vetzuurstofwisseling 
    Diverse vetten uit onze voeding worden gebruikt om hormoonachtige stoffen aan te maken die de stofwisseling in het lichaam regelen (prostaglandines). Onverzadigde vetzuren uit o.a. vette vis, noten, zaden en koudgeperste oliën, bevorderen de aanmaak van ontstekingsremmende prostaglandines. Eventueel kan de voeding worden aangevuld met visolie, zwarte bessenzaadolie. Ook curcuma staat bekend om zijn sterk gezondheidsbevorderende invloed. Verzadigde vetten en transvetten (geharde vetten) uit vet vlees, snacks, margarine en bijvoorbeeld rood vlees bevorderen de aanmaak van ontstekingsbevorderende prostaglandines. Beperken van deze producten is daarom aan te bevelen.  
 
Heb je chronische gewrichtsklachten? Een deskundig (natuur)diëtist of therapeut kan je gericht adviseren hoe je je voeding het beste kan aanpassen.
 
Meer praktische tips over dit onderwerp krijgen? Hou ons dan in de gaten op Facebook! Binnenkort wordt deel 2 geplaatst. 
 
 
Curcuma_houte_plankie