Particulieren >  StartpaginaItems >  GEZONDHEID >  Nog steeds last van hooikoorts? Eet histaminebeperkte voeding


Nog steeds last van hooikoorts? Eet histaminebeperkte voeding


Het hooikoortsseizoen is nog steeds aan de gang. Voor sommige mensen een ware nachtmerrie. Sniffend, niezend en tranend gaan ze de periode door. Je kunt zelf ook het nodige doen om de hooikoortsreactie te verminderen, door bijvoorbeeld histaminebeperkt te eten verminder je je klachten meestal.

Wat doet histamine?
Histamine is een boodschapperstof (neurotransmitter) die ervoor zorgt dat het lichaam in actie komt tegen lichaamsvreemde stoffen. In het geval van hooikoorts signaleert het lichaam de pollen als lichaamsvreemde stof. De reactie van histamine behoort tot de ontstekingsreacties. In een heftige hooikoortsreactie is het dus logisch dat je je grieperig voelt. Als gevolg van teveel histamine ontstaat er jeuk, roodheid, opzwelling, huiduitslag, hoesten en slijm in de keel. Door een verkeerde bacteriesamenstelling in de darmen kan daar ter plekke ook veel histamine worden geproduceerd.

Histamine in voeding
Histamine komt ook van nature voor in voeding. Heeft je lichaam al last van teveel histamine, dan is het raadzaam om de toevoer via de voeding zoveel mogelijk te beperken.

Top tien voedingsmiddelen die veel histamine bevatten:

  1. Gegiste en sterke dranken als wijn en bier;
  2. Varkensvlees, lamsvlees en wild en alle bewerkte vleesproducten (o.a. salami);
  3. Vissoorten en schaal- en schelpdieren (vooral ingeblikt of gerookt): verse vis of vis uit diepvries bevat de minste histamine;
  4. Groenten als tomaat, paddenstoelen (champignons) en zuurkool;
  5. Fruit zoals aardbeien, frambozen, ananas en grapefruit;
  6. Kaas, vooral oude, gerijpte of schimmelkaas en Parmezaanse kaas. Jonge kaas, gewone melk en room bevatten slechts een geringe hoeveelheid;
  7. Kruiden als komijn, kaneel, koriander, gember en nootmuskaat;
  8. Azijn en producten waar azijn in verwerkt zit;
  9. Tofu en sojasaus;
  10. Chocolade en andere cacaoproducten.

Ook op andere manieren kan de histaminehoeveelheid in je lichaam nog verhoogd zijn. Bijvoorbeeld omdat je veel histaminevrijmakers eet, je darmflora niet optimaal is of je leverfunctie verzwakt.

Hulp nodig?

Raadpleeg een natuurarts of –therapeut voor een op maat gesneden advies.

Allergie