Particulieren >  StartpaginaItems >  VOEDING >  Donkergroene koolsoorten: 6 tips waarom je deze vaker zou moeten nuttigen


Donkergroene koolsoorten: 6 tips waarom je deze vaker zou moeten nuttigen


In de winter wordt er vaak boerenkool en spruitjes gegeten. Het zijn dan ook typische winterse groenten. Ken je echter ook de broertjes savooiekool en palmkool? Al deze donkergroene koolsoorten zijn erg gezond, omdat ze veel verschillende voedingsstoffen bevatten. Je kunt ze koken, maar ook in rauwe vorm zijn ze te nuttigen. Denk bijvoorbeeld aan een smoothie of pesto. Wij geven je nog 6 andere tips waarom je vaker groene koolsoorten zou moeten eten. Ze:  

  1. Bevatten veel antioxidanten zoals de actieve plantenstoffen carotenoïden en flavonoïden.
  2. Zijn rijk aan vezels waardoor een gezonde spijsvertering wordt bevorderd.
  3. Leveren vitamine K dat onder meer nodig is voor de bothuishouding en doorbloeding.
  4. Leveren een behoorlijke hoeveelheid vitamine C waardoor het immuunsysteem wordt ondersteund.
  5. Bevatten tal van mineralen waaronder calcium en magnesium.
  6. Ondersteunen krachtig de ontgifting doordat ze zwavel en chlorofyl (bladgroen) bevatten. Hierdoor bevorderen ze ook een gezonde vrouwelijke hormoonhuishouding.
     

boerenkool