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Vous souhaitez améliorer vos performances sportives ? Essayez une alimentation sans gluten


Inutile d’avoir une maladie cœliaque pour découvrir les effets bénéfiques d’une alimentation sans gluten. En bref, on peut dire que la consommation quotidienne de gluten induit chez pratiquement tout le monde une inflammation intestinale (subtile) et une perméabilité accrue (syndrome de l’intestin perméable). Tout le monde tire des avantages d’une restriction du gluten; les sportifs peuvent accroître leurs performances en limitant leur consommation. Que vous soyez un athlète professionnel ou un joueur de tennis amateur.

Des intestins en bonne santé
La paroi intestinale est couverte d’une fine rangée ininterrompue de cellules sur toute la longueur de l’intestin grêle et du gros intestin. Seuls des nutriments bien digérés peuvent être absorbés par la paroi intestinale pour ensuite entrer dans le sang. Une alimentation riche en gluten affecte directement votre paroi intestinale. La paroi intestinale devient plus perméable et l’équilibre entre les bactéries intestinales favorables au corps et les bactéries intestinales nuisibles est perturbé. Un système intestinal trop perméable, c’est ce que l’on appelle le syndrome de l’intestin perméable. Des éléments indésirables, comme des nutriments mal digérés et des toxines, peuvent donc traverser sans entraves la paroi intestinale pour se retrouver dans la circulation sanguine. Le système immunitaire est alors déclenché et une inflammation chronique apparaît.

Le gluten affecte-t-il les performances sportives?
L’inflammation est une réaction normale de l’organisme face à une infection ou une blessure, par exemple. Toutefois, une inflammation chronique n’est pas souhaitable. Cette inflammation induit de nombreux problèmes de santé chroniques comme l’arthrite, des douleurs articulaires et des troubles digestifs. Quand les intestins sont enflammés, cela se traduit généralement par des crampes, des flatulences et des ballonnements, ce qui est dû au développement de produits de fermentation et de putréfaction dans les intestins. Outre le fait que ces substances irritent davantage la paroi intestinale, elles sont également absorbées dans la circulation sanguine. Elles affectent alors l’organisme dans son intégralité, tant physiquement que psychiquement.

De nombreux sportifs de compétition, comme des athlètes, semblent éviter d’eux-mêmes les aliments contenant du gluten, afin de contrer les flatulences, les ballonnements, les crampes, la diarrhée et d’autres douleurs abdominales pendant ou immédiatement après l’entraînement ou une compétition. Seul un faible pourcentage d’entre eux a bel et bien un diagnostic formel de sensibilité au gluten. La consommation d’aliments sans gluten réduit les troubles digestifs et veille à l’étanchéité de la paroi intestinale. L’inflammation chronique diminue ainsi que le risque de blessures.

Un repas contenant du gluten malgré tout?
Vous mangez occasionnellement du gluten et vous voulez réduire à un minimum vos troubles intestinaux. Utilisez un complément alimentaire contenant l’enzyme Tolerase® G, pour une décomposition complète du gluten. Certaines matières végétales complémentaires, comme le gombo et la guimauve officinale, veillent à la restauration de la paroi intestinale.

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